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孕早期營養食譜大全 孕早期不能吃哪些食物?

編輯:極品女性網 2016-11-11 09:12 極品女性網 字體:

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在孕早期,很多孕媽會出現孕吐的反應,導致許多媽媽們胃口不佳。早孕期間胎兒在宮內還不穩定,但卻是胎兒發育的關鍵時期,所以懷孕早期的飲食是很重要的,稍不注意可能會導致很嚴重的后果。下面小編推薦孕早期營養食譜大全...
孕早期營養食譜大全 孕早期不能吃哪些食物?

  孕早期營養食譜

  西芹腰果蝦仁

  準備材料:西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。

  制作方法

  1、如果是生腰果,要先燒熱鍋,倒一點油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香。如果是購買了熟腰果則可省略這一步。

  2、蝦仁洗凈擦干水分后,用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。

  3、芹菜洗凈,切段。

  4、鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

  5、鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒,然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

  這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口,豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養。

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  山藥玉米蓮藕排骨湯

  準備材料:豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個,姜2個,水8碗。

  制作方法

  1、將排骨斬件,放水里煮開,去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用;山藥刨皮后切滾刀塊備用;甜玉米切件,準備2片生姜。

  2、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開后轉小火煲2小時。加鹽調味即可。

  藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳

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  孕早期需要補充哪些營養

  孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段,特別是神經管及主要內臟器官的發育。在這個時期,胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質,尤其是葉酸、鐵、鋅。

  1、維生素A

  在孕早期,由于孕激素水平相對較低,加之妊娠反應與嘔吐,使得食欲不振、攝入食物過少,這樣就使得血清維生素A水平下降,可以說,孕早期是妊娠期血清維生素A最為低下的時期。 維生素A對胚胎的心臟發育影響較大,如果嚴重缺乏,嬰兒心臟畸形的風險將增大,先天性心臟病的患病率增高。因而孕早期補充維生素A很關鍵。

  2、葉酸

  葉酸對細胞分裂與生長、核酸、蛋白質的合成起重要的作用,血中紅細胞的形成也必須有葉酸參與,是人體必須的成分。懷孕早期的婦女尤其需要有足夠的葉酸,才能保證胎兒的正常發育。如果孕早期婦女缺乏葉酸,會影響胎兒大腦和神經系統的正常發育,嚴重者還會導致胎兒脊柱裂或無腦畸形。

  3、鐵元素

  孕早期補充鐵元素能避免因缺鐵導致的缺鐵性貧血對自身身體的影響;預防缺鐵引起免疫力低下,從而更容易受到病菌侵襲;同時還能補償分娩時失血造成的鐵丟失。鐵元素對胎兒也有著重要的作用,能減少早產和新生兒低出生體重的幾率;促進寶寶出生后早期血紅蛋白的合成,避免寶寶日后出現貧血;促進含鐵(血紅素)酶的合成,以利于胎兒及新生兒的健康成長。

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  孕早期不能吃哪些食物

  1、辛辣熱性作料:辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少,造成胃痛、腸道干燥、痔瘡、便秘或糞便梗阻。便秘時孕婦用力屏氣解便,使腹壓增加,壓迫子宮內的胎兒易造成胎兒不安,羊水早破,自然流產、早產等不良后果。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂,但是山楂對子宮有興奮作用,過量食用可使子宮收縮導致流產,所以要少吃。

  2、有興奮作用的飲食:含咖啡因的飲料和食品,被孕婦大量飲用后,會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀?Х纫蜻會通過胎盤進入胎兒體內,影響胎兒發育。茶葉含有較豐富的咖啡堿,飲茶將加劇孕婦的心跳速度,增加孕婦的心、腎負擔,不利于胎兒的健康發育。

  3、甜食:糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣,孕期鈣的缺乏,會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。

  4、杏仁:杏仁中含有毒物質氫氰酸,為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒,孕婦應禁食杏仁。

  5、味精:味精是平時很普通的調味品,但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與其結合后便從尿中排出,味精攝入過多會消耗大量的鋅,不利于胎兒神經系統的發育。

  6、黑木耳:黑木耳雖有滋養益胃的作用,但同時又具有活血化瘀之功,不利于胚胎的穩固和生長,故應忌食。

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